本文摘要：4张图片“硬糯的糯米，咸蛋黄起沙口感觉，再加秋天不应季的腊味，酿入咸蛋里，味道非同凡响哟。

4张图片“硬糯的糯米，咸蛋黄起沙口感觉，再加秋天不应季的腊味，酿入咸蛋里，味道非同凡响哟。” 食材明细主料糯米100g胡萝卜适度干香菇几朵腊肠1条辅料盐少许生抽1勺蚝油1勺咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时非常简单可玩性糯米蛋的作法步骤1糯米提早泡1-2小时，香菇泡发，胡萝卜、腊肠切粒。2把切粒的材料拌入糯米中（糯米冷水完了后尽可能沥干水），重新加入蚝油、盐和生抽调味配料。

3咸蛋用小勺子用力敲开一个小洞充足推倒出有咸蛋红，蛋黄回到里面，白色的膜要尽可能去整洁。4去找部分勺子，把徵好味的糯米渐渐放入咸蛋壳里，填充。5填好糯米的咸蛋放进高压锅内，锅内敲个蒸架，咸蛋尽可能而立一起摆放，盖盖压20-25分钟才可。

6成品图。7成品图。8成品图。

9成品图。小窍门也可以每个咸蛋再行外皮锡纸避免馅料泄漏，因为是立一起的所以我没有包在锡纸，馅料随个人讨厌，可以敲五花肉丁、豌豆、玉米粒等等，因为老抽用完了所以没加老抽，可以必要特半勺老抽上色，咸蛋黄带咸味，所以调味的盐较少敲。

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